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INGREDIENTES:

 

Carne de cerdo

Ajo

Pimienta con comino en grano

1 taza de jugo de naranja agria

Guaro clandestino

Sal

Achiote

orégano

 

 PREPARACIÓN :

 

 Se agregan los ingredientes y después se pone al horno, luego puede cocinarla asada o frita.

Nota: “Esta receta es una tradición de nuestros padres indios. En esa época no existía la refrigeradora, ellos usaban el humo para que la carne no se maleara”.

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