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INGREDIENTES:

 

2 kilos de maíz

1 ½  tapa de dulce, grande.

Jengibre si desea al gusto

 

PREPARACIÓN:

 Se remoja el maíz 3 días antes, luego se extiende sobre algo plano, sobre hojas de cuadrado, después se tapa con otra hoja de cuadrado, todos los días lo destapa y lo rocía de agua, lo vuelve a tapar.

 Al tercer día ya está enraizadito, se enjuaga y se muele fino, después se cuela en colador de tela.

Luego se pone a cocinar por hervir, se deja por dos horas al fuego bien fuerte, cuando lo baja se deja enfriar para colarlo con pazcón, por cualquier insecto que traiga el dulce y se guarda listo para tomarlo.

Sólo, si usted desea la toma caliente o si la quiere fría le agrega hielo.

¡Que le aproveche!

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