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Las revueltas son un tipo de tortillas que se preparan con un poco de masa de maíz revuelta con queso rallado o desmenuzado.   El maíz se nisquesado se muele.   La masa se revuelve con  queso molido o rallado y en una hoja de plátano soasada se hacen las tortillas en el molendero.

Por último las tortillas se echan en un comal untado con manteca para que no se peguen.

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